2014年01月30日カレーと言えばインディアンということで梅田に行ったついでに寄りました。有名なわりに変化球のお味ですがやみつになります。辛いようで甘い不思議な味で中島らもも大絶賛しています。後味が良い...

2014年01月25日象屋のコンセプトの一つの和洋折衷の和菓子づくりのなかでできたマロングラッセの極上栗まんじゅうです。このレトロな木型から次々とおまんじゅうができます。きなこクッキーやモナカのかわにアー...

2014年01月22日満一才のお誕生日にはお誕生餅をつくります。象屋の店頭では２日前までに予約をいただいたらお名前もかきこんでお渡しいたします。＊WEBは１週間前。２ｋｇのお餅、つまり一升(約１．４ｋｇの餅米...

2014年01月21日もうすぐ２月３日の節分ですね。おには外、ふくは内と豆まきをされる家庭の光景が昔はよくみられましたが最近はどうでしょうか？また、厄年の方は厄除け饅頭という黒糖のおまんじゅうや紅白饅頭を...

2014年01月20日今日は一日栗まんじゅう創りに終始しました。数日かけてこしらえたマロングラッセの香りが工場中に漂っています。

2014年01月08日今日は雨の休日、水曜でした。雨といえば楽しい時には輝いてきらめいて感じるのに、そうでないときはとてもしずんでしまうのであまり好きではありません。お店でも一足早く桜餅やうぐいす餅、花見...

2013年12月17日創業以来、人気一番の象屋のどらやき。シンプルな和菓子ですが、そこには象屋のオリジナリティーがいっぱい凝縮されています。まず、最近よくあるふわふわ系ではありません。生地の皮はやわらかい...

2013年12月17日なにわの伝統野菜、すいたくわいを使った焼き菓子。すいたくわいは、お菓子にするのが非常に困難な素材ですが長年の歳月をかけて完成させました。すいたくわいを丁寧に裏ごしして少量のみりんとお...

2013年12月16日今年の新栗のマロングラッセ入りの栗まんじゅうです。開発期間約１年。世界でひとつだけの栗まんです。食べるなら今でしょ！（笑）

2013年11月30日僕は和洋折衷が大好きだ。旅館もたたみにソファーがあるような様式が好きだし、食事もそのほうが楽しいので京都では先斗町のみます屋(theみます)がコストパフオーマンスも含めて最高だ。2階の川の...

2013年11月30日象屋はその名前から、昔からよくお土産に高価な象の置物をいただいてきました。おかげで実家は象の置物で６畳の部屋が一つ占領されておりました。その中でも一番大きな象を豊中服部店に、小ぶりで...

2013年11月30日「時計台の下で会って私の恋は始まりました」という歌がありますが、菓匠 象屋のある吹田駅前さんくす夢広場の時計は、ずいぶん前から壊れたままでずっと11時５８分をさしたままです。私が思うにこ...

2013年11月11日大正時代、大阪の阿倍野で象屋創業。子供たちの人気者の象さんにちなんでつけたそうです。また文献で最初に饅頭が登場したのは三国志で、諸葛亮孔明で、象にのって進軍するくだりがあります。それ...

2013年11月11日バーボンの余韻、旅、魚釣り、jazzやblues,美しい女性などなど多趣味ではありますが、それぞれの道には相通じるものがあるとよく言いますので、仕事の合間合間に気楽に楽しんでいきたいと思います。

2013年07月01日道頓堀の雨に別れて以来なり・・・田辺せいこだったっけ、僕のすきなうたです能勢のあじさいはとてもきれいですね・・・七変化という別名も言い得て妙という感じです